商用爐灶
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新款商用電磁煲仔爐
新款商用電磁煲仔爐是廚具市場(chǎng)的一種新型灶具,它打破了傳統(tǒng)的明火烹調(diào)方式,采用磁場(chǎng)感應(yīng)加熱原理在感應(yīng)線盤周圍產(chǎn)生交變磁場(chǎng),當(dāng)鐵質(zhì)鍋具處于磁場(chǎng)范圍內(nèi)時(shí),鍋具切割交變磁力線在鍋具的底部產(chǎn)生交變的電流(即渦流),渦流使鍋具鐵分子高速無(wú)規(guī)則運(yùn)動(dòng),分子相互碰撞、摩擦而產(chǎn)生熱能。本產(chǎn)品適用于工廠食堂、酒店、賓館、餐飲連鎖、機(jī)關(guān)院校、火車、輪船、高層建筑等領(lǐng)域。
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