商用廚房配電點位和設(shè)施是商用廚房設(shè)計中的一個必要環(huán)節(jié)，只有設(shè)計好廚房配電電話和設(shè)施才能夠為商用廚房提供足夠的動力以及科學(xué)合理的控制系統(tǒng)，以介紹電力的浪費和供電系統(tǒng)的安全。作為專業(yè)的廚房設(shè)備銷售公司，我們有多年的商用廚房設(shè)計經(jīng)驗，現(xiàn)在就給大家介紹相關(guān)的知識。

　　作為專業(yè)的銷售廚房設(shè)備的公司，我們總結(jié)了廚房配電點位和設(shè)施設(shè)計的相關(guān)知識，主要有以下幾個方面：

　　由廚房外引來的配電線路，應(yīng)在廚房內(nèi)靠近進線處便于操作維護的位置設(shè)總配電箱及各工作間裝設(shè)分配電箱，便于每日開關(guān)及臨時發(fā)生故障時緊急關(guān)斷維修。廚房設(shè)備主要用電為380V三相和220V單相，廚房設(shè)置主配電箱，每個工作間都盡量設(shè)置分配電箱，較大用電設(shè)備在配電箱宜有獨立的支路和電源開關(guān)。

　　對于容量較大的集中負荷或重要負荷宜從配電室以放射式直接供電。若多種設(shè)備并聯(lián)送電，各設(shè)備應(yīng)設(shè)單獨的控制開關(guān)，便于單獨控制，當(dāng)設(shè)備或設(shè)備原配開關(guān)發(fā)生故障時，可單獨維修不影響其他設(shè)備工作。

　　在每個工作間、每臺設(shè)備或分支路上設(shè)限流保護與漏電保護裝置，在出現(xiàn)故障時，便于判斷、排除故障，各支路互不干擾，互不影響。不宜在總配電箱設(shè)電保護，以免造成廚房全部停電，也不容易判斷故障點。

　　廚房內(nèi)使用的電氣設(shè)備、燈具、管路、接插件、開關(guān)應(yīng)采用封閉式防潮設(shè)計措施。根據(jù)規(guī)范要求中的惡劣環(huán)境設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)，采用有防水結(jié)構(gòu)的配件和防水的安裝工藝設(shè)計，防止水或水蒸氣從外面滲入。廚房內(nèi)運行的各種機械設(shè)備不得超負荷用電，并應(yīng)時刻注意在使用過程中防止電器設(shè)備和線路受潮。

　　以上這些就是我們總結(jié)的相關(guān)知識，希望對大家有所幫助。