商用廚房既需要不斷的補充新風，同時需要向外排放廢氣和油煙。我們在之前的文章中已經(jīng)給大家介紹了很多關于廚房新風系統(tǒng)的相關知識，而現(xiàn)在不少西藏的朋友也在咨詢相關的問題。雖然，我們不是西藏廚房設備公司，但，我們有多年的商用廚房工程設計經(jīng)驗，現(xiàn)在就和大家分享相關的知識。

　　作為專業(yè)的在西藏長期做工程的專業(yè)廚房設備廠家，我們總結了關于如何設計商用廚房出風口的相關知識，主要有以下幾點：

　　1、根據(jù)計算風量、允許風速和噪聲標準等參數(shù)，確定出風口數(shù)量、大小，首先保證計算風量設計要求。

　　2、出風口布置應有利于送風氣流對周圍空氣的引導，散流口中心與側墻的距離不宜小于1.0m，在散流口平送風方向不應有阻擋物。

　　3、同一工作間布置多個出風口時，除出風口中心與側墻的距離不宜小于1.0m外，出風口之間應有相等的間距，并與進風口拉開距離，有利于空氣換氣，帶走余濕、余熱、異味。

　　4、兼作供暖使用且安裝高度較高時，散流口宜具有改變射流流態(tài)的功能。

　　5、公用廚房應盡量采用頂棚散流口送風。當?shù)蹴斂臻g限制風管送風，單位面積送風量較大，場所要求送風風速較小或區(qū)域溫差較小時，應采用吊頂孔板送風。

　　采用孔板送風時，應符合下列要求:孔板上部穩(wěn)壓層的高度應按計算確定，但凈高不應小于0.2m;向穩(wěn)壓層內(nèi)送風的速度宜采用3~5 m/s;除送風射程較長的以外，穩(wěn)壓層內(nèi)可不設送風支管;在出風口處，宜裝設防止送風氣流直接吹向孔板的導流片或擋板。

　　6、采用百葉風口或條縫型風口等側送風時，側送氣流宜貼附頂棚，出風口處應設置向上傾斜10~20°的導流片;單位面積送風量較大，或工藝設備對側送氣流有一定阻礙時，不應采用側送。

　　7、變風量調(diào)節(jié)系統(tǒng)的送風末端裝置應保證在風量改變時室內(nèi)氣流分布滿足空調(diào)區(qū)的溫度、風速的基本要求。

　　8、出風口表面溫度應高于室內(nèi)露點溫度1~2℃，低于室內(nèi)露點溫度時，應采用低溫送風的出風口。

　　9、廚房內(nèi)出風口應沿排煙罩方向布置，離開排煙罩前不小于0.7m，不要讓送風射流擾亂灶具爐火，確定出風口的風速時，在距地2m左右時風速<0.25 m/s較為合理。

　　以上就是我們總結的關于商用廚房排風口設計的相關知識，希望對大家能夠有所幫助。